Ici on ne vend pas la cuisine, on la partage.

C'est dans un décor moderne, confortable à l'œil et cosy, que Jean-Marc Notelet et son équipe prennent plaisir à vous accueillir chaque jour.

Une cuisine instinctive de marché, toujours en mouvement et nourrie par la passion pour les épices du chef depuis si longtemps.

Des alchimies simples et précises qui vont toujours à l'essentiel. À ce titre, la tradition culinaire française est ici préservée.

Ici on sauce, on rôti, on grille, on poche, le bouillon de plat de côte a la part belle mais côtoie également le végétal, car le chef est en vigilance des évolutions de consommation et des attentes du client.

On source les producteurs et artisans français quotidiennement. Pas de place à la morosité, le produit est respecté et le client aussi.

Quant au service, le chef pense que le bon accueil reste le meilleur plat.

Soyez les bienvenus chez Caïus.